小餐桌，大文明。安徽各地多措并舉，引導(dǎo)大家厲行節(jié)約，樹立反對餐飲浪費新風(fēng)尚。
記者在阜陽市一家自助餐廳看到，顧客們正有序取餐，每次取餐量都不多。 “吃多少拿多少，勤拿少取，吃得健康，還能節(jié)約食物。”阜陽市民孟凡明說。
“光盤”理念深入人心，各地食堂、飯店也采取按需配餐、獎勵文明用餐消費券等軟引導(dǎo)硬約束的辦法，對餐飲浪費行為亮紅牌。阜陽市某自助餐廳前臺經(jīng)理馬麟告訴記者，餐廳會向用餐顧客收取小金額的押金，“如果顧客有浪費超過150克的話，我們會扣除相應(yīng)的押金，餐（廚）余垃圾也從以前的三桶現(xiàn)在已經(jīng)減少到了一桶。”亳州市渦陽縣居民張劉新稱，在當(dāng)?shù)匾患也蛷d，吃飯光盤，還能免費領(lǐng)消費券，“我們也應(yīng)該吃多少點多少，不要浪費食物。”
制止餐飲浪費，機關(guān)企事業(yè)單位帶好頭，行業(yè)協(xié)會做規(guī)范，餐飲服務(wù)單位齊參與，安慶市要求中型以上餐飲服務(wù)單位每餐次提供不少于10個品種的“小份菜”。目前，全市有500多家大、中型餐飲單位推行了“小份菜”。 安慶市某酒店經(jīng)理范雙告訴記者：“小份菜有助于我們減少主食的浪費，然后也控制我們原材料的采購成本。 ”
合肥市肥西縣對外賣平臺代理機構(gòu)負(fù)責(zé)人進行了約談，要求平臺在顯著位置提供食品分量、規(guī)格或建議消費人數(shù)等信息，提示消費者適量點餐。合肥市肥西縣市場監(jiān)督管理局食品安全管理局負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)匾蟮谌狡脚_在平臺的顯著位置進行消費提示，引導(dǎo)消費者合理點餐，在網(wǎng)絡(luò)上營造出厲行勤儉節(jié)約，反對浪費的新風(fēng)尚。
節(jié)約無小事，勤儉是美德。安徽各地采取措施，把拒絕浪費內(nèi)化為習(xí)慣，讓勤儉節(jié)約蔚然成風(fēng)。（供稿：安徽省文明辦 安徽文明網(wǎng)）
